一.负责原料的计划采购工作，做到不积压，不断档，根据季节.人数的变化情况科学计划，及时调整。

    二.负责原料的验收.入库.登记工作，对不符合食品卫生标准.质价不符及未按要求购进的原料有权拒收。严格执行入库验收制度，一切入库食品.物品必须验数量.质量。不弄虚作假。

    三.负责原料的保管工作，根据原料的不同分类码放并隔墙离地。经常通风，保证原料存放期间不损坏.不变质。杜绝浪费。

    四.负责原料的出库工作，坚持先入先出后入后出的原则。原料出库后立即登记上帐，并进行日清月结，帐物相符。

    五.仓库内不得存放易燃.易爆.有毒物品和私人物品，禁止闲人出入，加强安全保卫工作，放火防盗。

六. 完成领导交办的其它工作。