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饮食服务中心留样制度
2015-10-12 09:30 校办  校办

    为了更好的贯彻落实“食品卫生法”,严把病从口入关,各食堂严格执行成品菜留样制度。

    .各食堂必须配备一台立式电冰箱。留样电冰箱必须上锁,严格管理。

    .由食堂负责人(承包人)负责此项工作。

    .所出售的食品必须做到24小时留样。

    .每一种食品出售前必须按规定数量留样。并且标有留样日期

.留样所用器皿要保持清洁,每次更换菜样要清洗.消毒该器皿。
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